一斤豬 二兩水！濟(jì)南歷下大潤發(fā)疑售賣注水肉遭顧客質(zhì)疑，“一斤肉，得二兩水啊，這不是欺詐消費(fèi)者嗎?”家住歷山路冶金家屬院的馬先生氣憤地告訴記者。今天中午，他在歷下區(qū)大潤發(fā)超市買了一塊標(biāo)價13.90元一斤的精選帶皮后肘鮮豬肉，拿回家后竟發(fā)現(xiàn)裝肉的塑料袋里積攢了大量的血水。“一共852克的豬肉，足足得有二兩多重的水分，真是買的不如賣的精啊，有關(guān)部門真應(yīng)該好好管管這欺詐消費(fèi)者的行為了”。

據(jù)馬先生介紹，中午12點左右，他在歷下大潤發(fā)超市購買了一塊凈重852克的鮮豬肉，拿回家準(zhǔn)備烹調(diào)時，發(fā)現(xiàn)袋子里有很多水，足足得二兩多，肉的顏色也呈黃白色。

接到馬先生反映后，市民記者趕往其家中看到，這塊豬肉肉質(zhì)腫脹、表面顏色很淡，與新鮮豬肉組織緊密形成鮮明對比，而且用指壓后凹陷恢復(fù)較慢，彈性很差，盛放豬肉的塑料袋中仍存留有少量血水。

記者按照專家提供的鑒別方法，拿出一張餐巾紙貼在肉上，紙巾一下就被浸濕了，緊接著再將另一張紙巾貼上去，紙巾同樣很快被浸濕?！斑@豬肉里還有水，真不知道黑心商家往豬肉里注了多少水!”買到注水肉的馬先生夫婦十分氣憤。據(jù)他們介紹，原來他們經(jīng)常在附近的農(nóng)貿(mào)市場購買鮮豬肉，但發(fā)現(xiàn)里面有注水的情況，就選擇到大超市買肉，沒想到像歷下大潤發(fā)這樣的大型超市，豬肉也被注了水。

記者在歷下大潤發(fā)超市看到，在豬肉類專柜，前來購買豬肉的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。記者看到，不同部位的豬肉標(biāo)注價格不同，馬先生買的這一款肉為“雨潤”品牌的促銷肉。記者試探著問銷售人員，肉有無水分，銷售人員回答，肉都是從倉庫里新出來的貨，其它就不再作答。

馬先生希望歷下大潤發(fā)超市能夠為消費(fèi)者把好進(jìn)貨關(guān)，不要讓摻假商品再侵害消費(fèi)者權(quán)益。據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，近來豬肉價格猛漲，為了最大程度謀取利潤，注水肉現(xiàn)象有所抬頭，他提醒消費(fèi)者買肉時要注意觀察肉的色澤、彈性和粘度，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

一、產(chǎn)品名稱： 注水肉檢測儀

二、發(fā)明專利： ZL201310178317.X

三、實用新型專利：ZL201320262557.3

四、外觀專利： ZL201430075376.X

五、產(chǎn)品型號： CSY-R

六、產(chǎn)品介紹：

在注水肉檢測領(lǐng)域，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分檢測儀器。CSY- R肉類水分測定儀/注水肉檢測儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明專利號：ZL201310178317.X 國家實用新型專利號ZL201320262557.3；符合國標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標(biāo)準(zhǔn)。CSY- R肉類水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類快速水分測定儀(發(fā)明專利： ZL201310178317.X實用新型專利：ZL201320262557.3外觀專利： ZL201430075376.X，CSY-R注水肉檢測儀能夠快速準(zhǔn)確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等。